Al Thumairi Street - Ethiopia

☕ من مرتفعات إثيوبيا - نغمات زهرية وفواكه استوائية

تأتي قهوة شاكسو من مزارع تنمو على ارتفاع يتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر في منطقة قوجي، مما ينتج محاصيل استثنائية بنكهات معقدة وإيحاءات زهرية واضحة. تعمل شركة Tracon Trading PLC بعناية فائقة لضمان الجودة، بدءًا من تخصيص رمز تعريفي لكل دفعة للحفاظ على إمكانية التتبع، وتسليم الكرز الطازج فور قطفه، ومرورًا بعملية فصل الكرز الأقل جودة في "خزان الطفو"، وتجفيف المياه السطحية تحت الظل، وانتهاءً بالتجفيف الطبيعي على أسرة مرتفعة لمدة 15 إلى 18 يومًا. النتيجة النهائية هي كوب مليء بالنغمات المعقدة التي ترضي الذائقة، مع إيحاءات زهرية واضحة، فواكه استوائية، وفراولة، مما يجعلها مثالية لكل من الإسبريسو والفلتر.

☕ الوصفة المقترحة (للإسبريسو)

☕ الوصفة المقترحة (للتقطير/الفلتر)

☕ From the Ethiopian Highlands - Floral & Tropical Fruit Notes

Shakiso coffee comes from farms growing at an altitude of 1870 to 2000 meters above sea level in the Guji region, producing exceptional crops with complex flavors and distinct floral notes. Tracon Trading PLC works with utmost care to ensure quality, starting with assigning a unique traceability code for each batch, delivering fresh cherries immediately after harvesting, separating lower quality cherries in the "floatation tank", drying surface water in the shade, and finally sun-drying on raised beds for 15 to 18 days. The final result is a cup filled with complex notes that satisfy the palate, featuring distinct floral notes, tropical fruits, and strawberry, making it ideal for both espresso and filter.