Alo [DIGS Project Anaerobic Honey 48H] - Ethiopia

من مرتفعات بينسا في قرية ألو الإثيوبية، يزرع المنتج تاميرو تاديسي هذه القهوة المميزة التي تخضع لتخمير عسلي لاهوائي لمدة 48 ساعة يعزز تعقيدها العطري. في الكوب، تتداخل نكهات برقوق ميرابيل والبرغموت وقشر البرتقال مع حموضة متوازنة وحلاوة غامرة.

Grown by producer Tamiru Tadesse in the Bensa highlands of Ethiopia's Alo village, this lot undergoes a 48-hour anaerobic honey fermentation that intensifies its aromatic complexity. In the cup, bright mirabelle plum, bergamot, and orange zest notes combine with a balanced acidity and enveloping sweetness.