Cosmo Plum - Colombia (Espresso)

كوزمو بلَوم هي دفعة مجمّعة من كولومبيا، من أصناف كاتورا وكاستيلو، تُزرع في تربة بركانية حول بويساكو في نارينيو على ارتفاع يتراوح بين 1600 و2100 متر. تمت معالجتها بطريقة عسلية التي تمنحها حلاوة وقواماً يشبه المربى، مع نكهات البرقوق الداكن والعنب الأرجواني والسكر البني.

Cosmo Plum is a collective lot from Colombia, made up of caturra and castillo varieties, grown on volcanic soil around Buesaco in Nariño at altitudes of 1600-2100m. Processed using the honey method, it develops a jammy sweetness with notes of dark plum, purple grapes, and brown sugar.