Honeyside - Rwanda (Filter)

على مدار موسم الحصاد في رواندا الذي يمتد من مارس حتى أغسطس، يتم قطف ثمار البن وتعريضها لعملية دقيقة تشمل إزالة القشرة باستخدام جهاز Penagos 800 Eco Pulper ، ثم تخميرها جافًا لمدة 10-12 ساعة، ونقعها في ماء نظيف لـ 16 ساعة. أثناء التجفيف تحت الظل وعلى الأسرة الأفريقية لمدة تصل إلى 15 يومًا، يتم فرزها يدويًا بعناية للحفاظ على الجودة. النتيجة؟ قهوة استثنائية تعكس إرث رواندا وتميزها.