Melon Splash - Colombia (Filter)

تم الحصول على هذا البن بالتعاون مع أجريكافيه ، شركة بوليفية عائلية تنتج القهوة من مزارعها الخاصة وتشتري ميكرو لوتات عالية الجودة من صغار المزارعين في مناطق لوس يونغاس وسانتا كروز . بدأت أجريكافيه رحلتها في صناعة القهوة عام 1986 عندما قرر بيدرو رودريجيز متابعة شغفه بالزراعة. وبعد أكثر من 34 عامًا، لا يزال يعمل جنبًا إلى جنب مع ابنته دانييلا وابنه بيدرو باولو، بهدف استعادة وتطوير القهوة البوليفية عبر برامج تدريب للمزارعين وزراعة مزارع جديدة في المناطق المذكورة.

هذا الصنف من نوع باتيان ، الذي نشأ في كينيا، خضع لعملية التمازج الكاربوني في خزانات ستانلس ستيل لمدة 11 يومًا، ثم جُفِّف ببطء على مدار 50 ساعة.