Yunyun Nannan [Yeast Natural – Blue Iris] - China

تُزرع هذه القهوة من صنف الكاتيمور في يونان الصين على ارتفاع يتراوح بين 1850 و2050 متراً، وتُعالج بطريقة الناتشورال مع تخمير بالخميرة وتجفيف بطيء على أسرّة مرتفعة. تتميز الكأس بنكهات التين المجفف والبنفسج والتوت الأزرق، مع حلاوة كثيفة وحموضة منعشة.

Grown between 1850 and 2050 meters in Yunnan, China, this Catimor coffee undergoes a yeast-inoculated natural process with anaerobic fermentation and slow drying on raised beds. The cup offers a bold aromatic profile of dried fig, violet and blueberry, balanced by dense sweetness and bright acidity.